FIDÈLE GASTRO – Page 4 – JOSEF ZISYADIS

Métier de sommelier: motion adoptée !

5 mai 2012 Josef Zisyadis Commentaires 0 Commentaire

En 2010, j’ai déposé une motion au Parlement demandant la reconnaissance fédérale du métier de sommelier. J’invitais le Conseil fédéral à mettre en place un certificat fédéral de capacité ou un brevet fédéral pour la sommellerie. La profession de sommelier et sommelière est essentielle pour la gastronomie, le tourisme et l’hôtellerie. Il est dommageable que, pour cette profession, il n’existe qu’un seul certificat dans un seul canton. Au moment où la viticulture suisse connaît un renouveau et une attention internationale,…

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Sauvons le domaine agricole de la Condémine !

20 février 2012 Josef Zisyadis Commentaires 0 Commentaire

Lettre ouverte aux Autorités politiques, judiciaires, administratives du Canton de Vaud Mesdames, Messieurs, Nous nous adressons à vous pour trouver une solution à un imbroglio juridique, bancaire et administratif frappant le domaine de la Condémine à Colombier-sur-Morges. Par là, l’approvisionnement des associations d’agriculture contractuelle de proximité (Jardins du Flon – Jardins du Nord), avec leurs 300 membres, est en péril. En effet, Gilbert Chauvet et sa fille Dominique produisent, innovent et diversifient leur production. Engagés dans les projets d’agriculture contractuelle…

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Lombricomposteur: et si les Municipalités subventionnaient plutôt que de taxer ?

29 janvier 2012 Josef Zisyadis Commentaires 0 Commentaire

A force de vouloir forcer toute la population à passer par la taxe poubelle, on perd de vue qu’il y a bien d’autres moyens de diminuer le contenu de ses poubelles. Evidemment, il faut y mettre du sien. Evidemment, il faudrait une aide communale (on le fait bien pour des vélos électriques…). Pour ma part, cela fait quelques mois que je vis le lombricompostage au quotidien. Et bien, cela vous change la vie ! Et c’est sympa un lombric, passé…

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Une première depuis 1945: un Parlement suisse sans gauche d’opposition

4 décembre 2011 Josef Zisyadis Commentaires 0 Commentaire

Pour la première fois depuis 1945, le Parlement suisse va entamer une nouvelle législature sans la voix de la gauche d’opposition. Si certains ont pu trouver anecdotique notre présence au Parlement fédéral, il reste que cette absence est révélatrice de l’incapacité de la gauche alternative de trouver une voix commune nationale par-delà les différences de sensibilités. Il n’est en soi pas anodin d’être absent de la scène politique fédérale, même sur le mode du témoignage tribunicien; alors même que cette…

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« Les enfants de l’euro » d’Isabelle Guisan

29 octobre 2011 Josef Zisyadis Commentaires 0 Commentaire

Isabelle Guisan, journaliste et écrivain nous livre la réalité vécue de la crise grecque au travers de quatorze destinées. Bien avant que les Indignés n’occupent les places, les jeunes Grecs manifestaient déjà leur colère contre la classe politique et l’obligation de choisir entre un avenir à 600 euros ou émigrer vers nulle part. Isabelle Guisan est partie avec les photographes Nelly Rodriguez et Alexis Voelin à leur rencontre dès le mois de février 2011 en se laissant guider par l’actualité,…

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Je voterai Savary-Recordon

29 septembre 2011 Josef Zisyadis Commentaires 0 Commentaire

Nous ne sommes plus en 2003, ni en 1999. Le canton de Vaud depuis les dernières élections fédérales de 2007 n’a plus de représentants de la droite au Conseil des Etats. Juste retour des choses après tant d’années d’hégémonie. Géraldine Savary et Luc Recordon ont représentés les intérêts des milieux populaires dans la chambre des cantons ces quatre dernières années. Lorsqu’un ou deux sièges étaient détenus par la droite, il y avait sens de présenter des candidatures multiples à gauche….

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La Suisse, terre bénie des sociétés de négoce de matières premières

28 septembre 2011 Josef Zisyadis Commentaires 0 Commentaire

Parmi les plus grandes sociétés de Suisse, près de la moitié sont des sociétés de négoce, qui ont un chiffre d’affaire supérieur au PIB des pays où sont prélevés les matières premières avec lesquelles elles font de la spéculation effrénée. La Suisse est devenue une terre bénie pour ce type de société de trading depuis quelques années. Ces sociétés sont caractérisées par une absence totale de transparence, par des violations des droits humains, des dommages à l’environnement. Elles se sont…

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Adieu Bern ! Adieu Brasserie Bärengraben !

27 septembre 2011 Josef Zisyadis Commentaires 0 Commentaire

Cette brasserie n’était pas comme les autres. On était toujours à la maison, nous, les romands. Toutes les événements importants se sont déroulés dans cette belle maison. Les nuits des longs couteaux comme les foires d’après session. Edy Juillerat officiait toujours comme un grand prêtre du goût: l’apéro était l’apéro, le pousse-café était là (damassine ou autre breuvage), le respect des actes successifs du repas aussi. Ce havre jurassien au coeur de Berne a tout vécu: des conseillers fédéraux en…

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Ralentissons nous-mêmes la ville !

30 août 2011 Josef Zisyadis Commentaires 0 Commentaire

Je persiste à penser qu’il y a des villes comme Lausanne, où les gens roulent comme des fous. Dans les quartiers d’habitation, devant les écoles. La désolidarisation, l’individualisme exacerbé, l’absence de toute courtoisie est devenue la marque de fabrique de cette société capitaliste. Au volant, cela a des conséquences directes: l’Autre n’est plus qu’un intrus, un gêneur. En attendant que les pouvoirs publics prennent des dispositions légales et édictent un code de la rue: 30 km ou 20 km à…

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Inscrire les symboles de « l’Occident chrétien » dans la Constitution ?

20 août 2011 Josef Zisyadis Commentaires 0 Commentaire

Non à une révision de la Constitution suisse ! Manifeste pour une Suisse reconnaissante de son héritage spirituel et ouverte à la diversité Une initiative parlementaire examinée par les Chambres fédérales demande d’ajouter l’article suivant à la Constitution fédérale : «Les symboles de l’Occident chrétien sont autorisés dans l’espace public.»[1] Les membres du «Mouvement suisse du christianisme social» et toutes les personnes soussignées invitent les parlementaires à refuser cette initiative. Nous constatons que le contexte social et économique actuel accroît…

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