Archives de
Étiquette : aromatisation

Le Parlement avalise l’infusion de bois dans le vin AOC

Le Parlement avalise l’infusion de bois dans le vin AOC

Raté, encore raté. C’est la quatrième fois que j’interviens sur la question au Parlement, mais décidément c’est non à l’interdiction des copeaux de bois dans les vins suisses d’appellation d’origine contrôlée (AOC) Je sais bien que j’aurais dû intituler ma motion autrement, du style « Pas de tristesse dans le vin ». C’est pourtant bien la quatrième intervention parlementaire que je fais sur cette question des copeaux de bois et, à chaque fois, je mets toujours plus d’eau dans mon vin… Rien…

Lire la suite Lire la suite

En pleine crise: aromatisons notre vin

En pleine crise: aromatisons notre vin

Les conséquences de la crise financière vont être patentes rapidement sur notre consommation quotidienne de vin. La réponse est dans la mondialisation du vin, dans l’engagement individuel pour le colorer, l’aromatiser. C’est la liberté ! Evidemment, les censeurs, les rabat-joie habituels, les anti de tout poil se mettront à faire des propositions d’interventions parlementaires. Laissons-les dans leurs jérémiades sempiternelles. L’avenir est là, sous nos yeux: L’avenir est radieux, les vignerons sont fous de continuer leur métier passéiste.