ingrédients pour 20 pièces

250 gr. de fromage de brebis corsé
1 œuf
Feuilles de filo, découpées en petites lanières de 8 cm
Poivre , huile d’olive

préparation

Battre l’œuf
Emietter le fromage à la fourchette
Disposer la farce dans les lannières présentées en triangles
Faire revenir les böreks dans l’huile d’olive avec précaution