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Étiquette : Poisson

rHumeur: Début de révolte chez Pascal Broulis (suite)

rHumeur: Début de révolte chez Pascal Broulis (suite)

Il paraît que la remarque d’un de ses ex-collaborateurs aurait beaucoup fait réfléchir Pascal Broulis sur la mauvaise influence qu’aurait Philippe Leuba sur lui. Le candidat radical aurait donc immédiatement écrit à un spécialiste en communication pour lui demander conseil. Le résultat est visible sur le site de Pascal Broulis, où l’on voit ce dernier attendre la réponse du spécialiste devant son écran, la lire et délivrer son nouveau message politique: « Vendredi, jour du poisson… J’encourage tout un chacun à…

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Couscous au brochet

Couscous au brochet

Découvert le brochet autrement qu’en quenelle ou à  la crème. Simplement grillé à  l’unilatéral 3 minutes avec du gros sel marin sur un côté et un peu de piment d’espelette. Une merveille ! La chair est tendre. Placée sur un lit de couscous avec un bouillon de légumes (carottes, fenouil), cette sorte d’escalope du lac prend une dimension exotique inconnue. Serge Guidoux, le pêcheur d’Ouchy avait donc raison: laisse tomber les filets de perche avant Noël et prends du brochet…

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